L’acquisto alimentare fatto a km zero è un modo diverso di pensare e quindi di agire, un approccio ecosostenibile al fabbisogno alimentare , una valida alternativa alla grande distribuzione. L’operazione avviene senza intermediari con ripercussioni positive sul costo finale del prodotto e sull’economia locale. Questo fenomeno, che ha una diffusione planetaria, prende il nome di FARMES MARKET.
Oggi abbiamo la possibilità di entrare in contatto diretto con chi coltiva , alleva, trasforma il nostro cibo, di conoscere la sua storia ed il valore aggiunto che queste cose danno al prodotto . Gli alimenti a KmZERO sono tali anche se percorrono poca strada, seguono il mutare delle stagioni, hanno un ridotto confezionamento (perché freschissimi) ed il volto di colui che li ha prodotti